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      豆腐虾皮鸡蓉丸的做法步骤

      豆腐虾皮鸡蓉丸的菜谱图片
      更新于:2018-10-24
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      食材明细

      豆腐虾皮鸡蓉丸的做法详细步骤

      第1步
      虾皮用清水泡软。
      细细切碎。
      步骤图:虾皮用清水泡软。步骤图:细细切碎。
      第2步
      鸡腿肉先沿着骨头方向剪开。
      挑断腿部的跟腱,抽出腿骨。
      步骤图:鸡腿肉先沿着骨头方向剪开。步骤图:挑断腿部的跟腱,抽出腿骨。
      第3步
      把富含油脂的鸡皮剥掉。
      鸡腿肉切成小段。
      步骤图:把富含油脂的鸡皮剥掉。步骤图:鸡腿肉切成小段。
      第4步
      倒入搅拌碗中,加入生姜丝,腌制20分钟去腥。
      烧一锅水,把南豆腐放?#33137;?#32422;1分钟,去除豆腥味。南豆腐即嫩豆腐、石膏豆腐,因为质地比北豆腐(老豆腐)更为绵软,做丸子的口感会更加软嫩。
      步骤图:倒入搅拌碗中,加入生姜丝,腌制20分钟去腥。步骤图:烧一锅水,把南豆腐放?#33137;?#32422;1分钟,去除豆腥味。南豆
      第5步
      把豆腐和鸡肉,倒入料理机中。
      打成细腻的肉泥。
      步骤图:把豆腐和鸡肉,倒入料理机中。步骤图:打成细腻的肉泥。
      第6步
      倒入搅拌碗中,加入虾皮碎和玉米淀粉。淀粉的加入可以让丸子更易成型,不会在煮的时候散开。虾皮本身是天然的调味料,不过如果给大一点的宝宝尝试的话,可以根据月龄和口味需求,再适当加盐调味。
      ?#27599;?#23376;搅拌至上劲。
      步骤图:倒入搅拌碗中,加入虾皮碎和玉米淀粉。淀粉的加入可以步骤图:?#27599;?#23376;搅拌至上劲。
      第7步
      重新烧一锅水,水开后转小火。
      手部打湿,防止粘连。
      步骤图:重新烧一锅水,水开后转小火。步骤图:手部打湿,防止粘连。
      第8步
      取适量鸡肉泥团成丸子的造型。
      轻轻倒入汤锅中,小火煮至丸子定型。注意全程保?#20013;?#28779;,避免丸子散开。
      步骤图:取适量鸡肉泥团成丸子的造型。步骤图:轻轻倒入汤锅中,小火煮至丸子定型。注意全程保?#20013;?#28779;
      第9步
      小火继续煮约5分钟,等一个个都浮起来,就可以享?#27599;﹡一次吃不完的,可以沥干密封后,冰箱冷冻起来,两周内吃完。
      步骤图:小火继续煮约5分钟,等一个个都浮起来,就可以享?#27599;? class=

      豆腐虾皮鸡蓉丸的营养分析

      • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例?#27493;?#36817;人体需要,营养价?#21040;细擼?....
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        南豆腐菜谱冬菇豆腐   家常豆花汤   干贝云丝豆腐汤    更多做法>
      • 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例?#32454;擼?#31181;类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强?#25104;?#20307;的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...
        一般人都可食用1. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....详细介绍
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      • 1. 玉米是世界公认的“黄金作物?#20445;?#20854;脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固...
        一般人群均可食用。动脉?#19981;?#20896;心病、高血压、脂肪肝、肥胖病?#28982;?..详细介绍
        玉米淀粉菜谱五彩凉粉   风骚蜜汁叉烧小菠萝   榴莲轻芝士    更多做法>
      • 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,?#23567;?#38041;库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁...
        一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
        虾皮菜谱紫菜虾皮汤   虾皮拌松花蛋   虾皮莴苣叶    更多做法>
      上一道菜:?#34430;?#29482;油菜饭的做法[图文]
      下一道菜:栗子枸杞小米粥的做法[图文]

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