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      松鼠鱼的做法步骤

      松鼠鱼的菜谱图片
      更新于:2018-07-05
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      松鼠鱼的简介及特色

      质地焦脆酥嫩,味道甜酸鲜香。
      菜?#23548;?#21151;效:鲁菜

      松鼠鱼的?#35889;?#39135;材:

      黄鱼1尾(重约700克,草鱼鲤鱼均可)。
      冬笋25克,豌豆25克,淀粉25克,玉米粉125克,米,米共10克,料酒10克。
      1000克,香油50克,白糖100克,米醋50克,酱油25克,糖色5克。

      松鼠鱼的做法详细步骤

      1.将鱼去鳞、鳃,清膛洗净后剁去头,从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带尾,去掉骨刺,麦穗花刀,洗净。

      2.将冬笋切成小方丁,同豌豆?#40644;鷯每?#27700;稍烫晾凉。

      3.炒勺上火,放油烧热,将鱼在玉米粉中滚匀,使麦穗刀口张开,提鱼尾缓缓放入油锅中,炸至浅黄色捞出,放入盘内。

      4.锅留底油,加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟,用水淀粉勾芡,淋香油,将芡汁浇在鱼身上即可。

      松鼠鱼的营养分析

      • 1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而...
        一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍
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      • 1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;2. 鲤鱼...
        一般人群均可食用1. 适?#26494;?#28814;水肿、黄疸肝炎、肝?#19981;?#33145;水、心脏...详细介绍
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      • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强?#19988;?#21147;的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
        一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
        蚕豆淀粉菜谱更多做法>

      松鼠鱼视频在线观看:

      上一道菜:水晶明虾球的做法[图文]
      下一道菜:龙虾球的做法[图文]

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