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      清炖排骨的做法步骤

      清炖排骨的菜谱图片
      更新于:2018-07-05
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      清炖排骨的简介及特色

      汤清乳白,咸鲜味醇。

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      食材明细

      清炖排骨的做法详细步骤

      1. 将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
      2. 小白菜洗净,去根部,一切两段;
      3. 葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
      4. 锅上火烧热,加少许底油,?#20040;?#27573;,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
      5. 旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖?#20004;?#36817;成熟;
      6. 下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

      清炖排骨的做法小贴士

      ?#35889;?#35201;诀:
      本品最好使用小棒骨。

      清炖排骨的营养分析

      上一道菜:清宫茄段的做法
      下一道菜:清烹虾段的做法

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