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      红烧肘子的做法步骤

      红烧肘子的菜谱图片
      更新于:2018-07-06
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      红烧肘子的简介及特色

      金红色,软烂鲜香。肘香飘荡,味美爽口。
      菜?#23548;?#21151;效:东北菜

      红烧肘子的?#35889;?#39135;材:

      肘子1000克。
      花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,1.5克,,五香料少许,淀粉15克,10克,汤适量,青蒜少许。

      红烧肘子的做法详细步骤

      1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。 

      2、肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。 

      3、将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。 

      4、炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂。 

      5、将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在久中,加入料酒、味精,调一下色味,开始勾?#20572;?#25746;上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成。

      红烧肘子的营养分析

      • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
        一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
        蚕豆淀粉菜谱更多做法>
      • 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具?#34892;?#33086;气、消积食的作用。还有良好的杀菌...
        一般人群均可食用。1. 不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,...详细介绍
        青蒜菜谱熊掌豆腐   熏干青蒜丝   青蒜炖羊肉    更多做法>

      红烧肘子视频在线观看:

      上一道菜:鲫鱼过河的做法[图文]
      下一道菜:腌雪里蕻的做法[图文]

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