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    2. 北京小吃芸豆饼的做法详细介绍

      所属地区:北京小吃
      工艺:其他

      芸豆饼的制作材料:

      大芸豆500克,花椒、精盐各10克。

      芸豆饼的介绍:

      此饼是北京民间小吃,分为甜、咸两种:咸者绵软,椒香可口;甜者沙凉细糯,甜香适口。

      芸豆饼的特色:

      咸香绵软,椒香可口。

      教您芸豆饼怎么做,如何做芸豆饼

      1.将大芸豆洗净,浸泡约2小时。花椒炒香研成末,加入精盐制成花椒盐。

      2.芸豆入沸水锅煮至熟烂,?#22363;?#25511;净水分,过罗去皮,制成豆芽,拌以花椒盐,依次放入模子里,按实磕出即可。

      芸豆饼的制作要领:

      芸豆要浸泡?#31119;?#35910;茸越细越好。

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