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    2. 湖北小吃桂花红薯饼的做法详细介绍

      所属地区:湖北小吃
      工艺:其他

      桂花红薯饼的制作材料:

      红薯500克,豆沙100克,蜜桂花10克,蜜橘饼25克,蜜冬瓜糖25克,白糖100克,芝麻油500克(耗100克),面粉100克。

      桂花红薯饼的介绍:

      湖北武?#22909;?#20248;风味小吃。

      桂花红薯饼的特色:

      色泽金黄,质地酥柔,沙馅甜润爽口。

      教您桂花红薯饼怎么做,如何做桂花红薯饼

      1.将红薯洗?#24509;?#29087;,去皮,压碎成泥,加入面粉揉匀。蜜橘饼、冬瓜糖剁碎,加蜜桂花、豆沙、白糖拌匀?#19978;凇?

      2.红薯泥揉匀后搓条,揪成24块,按成圆皮,包入豆沙糖馅,再按成直径约6.5厘米的红薯饼。

      3.锅置旺火上,加芝麻油烧至六成热,放入红薯饼,炸至金黄色时?#22363;?#21363;成。

      桂花红薯饼的制作要领:

      1.红薯泥加面粉后要揉匀饧?#31119;?

      2.馅料要拌匀;

      3.炸制红薯饼时要用旺火,并?#27426;?#32763;动。

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